hello大家好呀，这里是第十美食街，今天我又来给大家说美食了，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟！想必大家应该也都感受到了，最近的天气是越来越炎热了，虽然说五一过后的温度有所降低，但还是让我们感觉到，今年的夏天是真实的要到来了。马上我们就要离开春天的阴晴不定和气候反常的天气，想必很多朋友都已经开始期待起了夏天。到了夏天，对于我们这些吃货来说，最值得去享受的事情就是晚上约上几个朋友一起吃着夜宵，聊着最近的一些琐事，想想就非常的惬意。那么说到夜宵，最值得一吃的就是小龙虾了，这不，最近还没到夏天，小编家楼下的夜宵摊就开始卖起了小龙虾，每天晚上闻到那个味道，简直就是煎熬。
但如果我们是一个人去外面吃小龙虾的话，多少会有些不划算，毕竟外面的小龙虾价格都不便宜，所以想来想去，我还是觉得自己去市场里面买小龙虾来做着吃比较划算。不过自己买小龙虾最困难的事情，就是洗虾子了，之前小编在网上看到很多人说，可以直接用牙刷来洗虾，可是我尝试了一下之后发现，这种方法虽然是可以做到的，但却非常费时费力。后来我询问了楼下夜宵摊的老板之后，他才告诉我几个清洗小龙虾的小妙招，学会这些之后，想要吃到美味，根本不用费力哦！
1. 用食盐和白醋浸泡夜宵摊老板告诉我，首先我们要将买回来的小龙虾放到盆中浸泡一段时间，浸泡之前还要将其用清水来清洗几遍，清洗好了之后，我们需要再次的加入食盐还有白醋和清水进行浸泡，这样小龙虾就能够在浸泡的过程当中，将身体里面的沙子和脏东西和吐出来了，大家看看这图片上的一盆脏水，就都是下龙虾在浸泡的过程当中自己吐出来的。
2. 钢丝球刷洗其实比起牙刷来说，用钢丝球刷洗会更加的方便，浸泡过后的小龙虾基本上已经没有太多的脏东西了，我们这个时候就只需要简单的用钢丝球将表面上的脏东西给清洁一下，尤其是小龙虾的腹部要刷洗，直到我们能够看到青色的虾肉为止。这一步实际上是会有一点累的，但是比起单纯的用牙刷来刷洗来说，要不费力多了！
3. 去除头部和虾肠接下来我们就要将虾子的头部和虾肠给去掉了，小龙虾的头部有很多东西都是不能够吃的，只有里面的虾黄是可以食用的，因为小龙虾大部分的内脏都是在头部的，并且重金属的含量高，所以我们就要将虾黄以外的东西全部去掉，按照45度角的方式将头部剪掉，留下虾黄。还有就是下龙虾的肠子也是很脏的，所以我们就熬将小龙虾尾巴中间的两个部分，左右稍微拧动一下，这样就可以直接将肠子给拖出来了，夜宵摊老板教给我们的这几个妙招，还是很实用的哦！
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